Как проводить чайную церемонию

Чайная церемония — это не просто процесс заваривания и питья чая. Это глубокая традиция, пропитанная духовностью, эстетикой и вниманием к деталям. Она пришла к нам из Древнего Китая и Японии, где чайная церемония стала частью культурного наследия. В этой статье мы расскажем, как проводить чайную церемонию, чтобы полностью погрузиться в атмосферу и насладиться каждым моментом.

Подготовка пространства

Чайная церемония требует подходящего пространства, которое будет способствовать расслаблению и сосредоточению. Выберите тихое место, где вас не будут беспокоить посторонние звуки и суета. Интерьер должен быть минималистичным, с акцентом на природные материалы: дерево, бамбук, камень. Если возможно, создайте приглушенное освещение и добавьте элементы природы, например, цветы или небольшой искусственный водопад.

Выбор чая и инструментов

Для чайной церемонии используют зеленый и черный пуэр. Важно, чтобы чай был высокого качества.

Основные инструменты для чайной церемонии включают:

  • Чайник либо гайвань: лучше всего использовать глину, керамику или фарфор.
  • Чахай (чаша для распределения чая): помогает выровнять вкус чая перед разливом по чашкам. Еще ее называют чашей справедливости.
  • Пиалы: небольшие, часто без ручек. Их размер обычно не достигает 50 мл.
  • Чайное сито: для процеживания заваренного чая.
  • Чайная ложка или щипцы: специальный инструмент для насыпки чая.
  • Чабань (чайная доска): служит для размещения всех инструментов и для слива воды.

Покупайте набор для чайной церемонии в нашем интернет-магазине, в нем есть все необходимое!

Посмотреть все наборы

Процесс заваривания

  1. Подготовка воды: Вода для чая должна быть свежей и мягкой. Ее нужно довести до состояния, близкого к кипению, но не кипятить. Для зеленого чая оптимальная температура составляет около 80°C.
  2. Прогрев чайной посуды: Перед тем как заваривать чай, обдайте все инструменты горячей водой. Это поможет равномерно распределить тепло и раскрыть аромат чая.
  3. Засыпка чая: На одну порцию обычно используется одна чайная ложка рассыпного чая либо 1 кубик пуэра (5-7 гр). Насыпьте чай в чайник или гайвань.
  4. Первая заварка (промывание чая): Залейте чай горячей водой и сразу же слейте ее. Это помогает «пробудить» чай и убрать возможные примеси. Важно! Чай пуэр можно заваривать повторно от 2 до 4 раз в зависимости от интенсивности предыдущих завариваний. Для данного чая это вполне приемлемо.
  5. Основная заварка: Залейте чайник водой и дайте настояться от 30 секунд до 2 минут в зависимости от вида чая и предпочтений по крепкости.
  6. Переливание чая: Перелейте чай из чайника в чахай, а затем разлейте по пиалам. Таким образом, вкус чая будет равномерным.
  7. Наслаждение чаем: Пейте чай маленькими глотками, наслаждаясь каждым моментом. В процессе церемонии важно сосредоточиться на своих ощущениях, забыть о повседневных заботах и погрузиться в медитативное состояние.

Читайте также: Какой бывает пуэр, Как правильно заваривать чай пуэр, Как заваривать чай Шен Пуэр, Как заваривать чай Шу Пуэр

Завершение церемонии

После того как чай выпит, поблагодарите природу за дарованный напиток и завершите церемонию с благодарностью в сердце. Чайная церемония — это момент остановки и осмысления, позволяющий нам вспомнить о простых радостях жизни.

Заключение

Чайная церемония — это нечто большее, чем просто процесс приготовления и питья чая. Это возможность замедлиться, отдохнуть и насладиться настоящим моментом.

Настоящая чайная церемония — это не количество выпитого чая, а состояние при котором она происходит.

Проводя церемонию, вы не только приобщаетесь к древним традициям, но и открываете для себя новый способ гармонизации души и тела.